• Kamis, 29 September 2022

8 Tips Membuat Rempeyek yang Gurih dan Renyah, Lakukan Hal ini

- Rabu, 10 Agustus 2022 | 14:43 WIB
8 Tips Membuat Rempeyek yang Gurih dan Renyah, Lakukan Hal ini (Suryatiningsih PR)
8 Tips Membuat Rempeyek yang Gurih dan Renyah, Lakukan Hal ini (Suryatiningsih PR)


PunyaRakyat.com-Makanan di Indonesia beragam macamnya dari mulai kerupuk hingga rempeyek yang memiliki rasa renyah dan lezat. Jenis makanan ini selalu sebagian besar masyarakat memburunya sebagai camilan teman minum teh.

Rasanya begitu lezat dan renyah tidak kalah dengan kerupuk. Bagaimana proses pembuatannya berikut ini tips membuat rempeyek yang enak dan renyah

Perhatikan Komposisi Tepung

Salah satu tips membuat rempeyek yang renyah dengan memperhatikan komposisi tepung. Bahan utama rempeyek,yakni tepung beras.

Maka untuk menjadikan rempeyek enak menambahkan bahan tepung dari tapioka atau tepung sagu. Pastikan tepung yang akan pakai terbaik dan tidak bau apek agar rempeyek lezat.

Buat Adonan Tepung Tidak Terlalu Kental

Hal menarik dalam membuat adonan tepung usahakan tidak terlalu kental dan cair. Kemudian tidak lupa komposisi bumbu terdiri dari ketumbar, bawang putih, garam, kencur, kemiri pas.
Adonan yang tidak terlalu kental maupun cair dapat terlihat dari ketika tuangkan ke dalam minyak panas. Adonan bisa mengalir dengan mudah tidak mengumpal pada wajan.

Pakai Wajan Anti Lengket

Cara membuat rempeyek yang renyah dengan memakai wajan anti lengket dan berbentuk cekung. Langkah ini penting mendapat perhatian, bila ingin rempeyek yang akan goreng renyah serta garing.

Baca Juga: Cara Memperkenalkan Sistem Bungkus Koki Terbaik!

Usahakan Tidak Terlalu banyak Tuangkan Adonan

Ketika akan menggoreng juga perlu memperhatikan jumlah adonan, karena berpengaruh pada rasa dan testurnya pada rempeyek.

Maka, usahankan tidak terlalu banyak adonan agar hasilnya renyah kemudian matangnya merataa. Caranya mudah dengan menggunakan sendok terus tuangkan perlahan pada wajan dari bagian tepi.

Saat menuangkan adonan pada wajan perlahan secukupnya supaya terbentuk lingkaran tipis. Jangan kebanyakan akan membuat rempeyek jadi tumpang tindih dalam genangan minyak

bagian tepinya sampai membentuk lingkaran tipis, tuang secukupnya jangan sampai kebanyakan dan membuat rempeyek jadi tumpang tindih di dalam genangan minyak.

Simpan dalam Stoples dan Tutup Rapat

Setelah selesai menggoreng kemudian simpan dalam stoples dan tutup rapat kerenyahan terjaga. Penyimpanan yang tepat kualitas rempeyek serta kerenyahannya tetap baik tidak muda.

Baca Juga: Makanan Dumbeg Yang Melegenda Di Kota Rembang , Begini filosofinya

Tuangkan Adonan pada Sisi Penggorengan

Cara membuat rempeyek renyah dengan menuangkan pada sisi penggorengan terus siram-siram pakai minyak goreng sampai adonan terlepas dari wajan baru setelah itu goreng hingga matang dan kering.

Variasikan Isi

Hal menarik dalam membuat rempeyek yang renyah dengan variasi isi bermacam salah satunya kacang kedelai, teri dan mencampurkan keduanya tentu rasanya lebih enak dari biasanya

Perhatikan Rasio Tepung

Langkah menarik dalam membuat rempeyek yang renyah dan enak dengan memperhatikan rasio tepung. Ada baiknya memakai tepung terigu dan tepung tapioka perbandingannya 2:1 kemudian bila tepung tapioka tidak ada mengantinya tepung sagu tetap renyah. Itulah cara mudah membuat rempeyek yang renyah dan gurih bisa menginspirasi.***

Baca Juga: Manfaat Jus Hijau + Resep Jus Hijau Dengan Mudah Bagi Pemula

Editor: Suryatiningsih PR

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Resep Membuat Kopi Antipeluru yang Praktis dan Enak

Kamis, 11 Agustus 2022 | 18:07 WIB

Cara Memperkenalkan Sistem Bungkus Koki Terbaik!

Minggu, 7 Agustus 2022 | 11:25 WIB

Resep Pesto Vegan dengan Mudah Lezat dan Enak

Sabtu, 6 Agustus 2022 | 18:59 WIB

Resep Bakso Sapi yang Kenyal Tanpa Bahan Khusus

Kamis, 21 Juli 2022 | 18:50 WIB
X